Ñas coca

Hace unas semanas tuve la suerte de pasar unos días por ese paraíso mediterráneo que es Ibiza y como "food lovers" no nos pudimos resistir a hacer la obligatoria visita gastronómica a uno de los clásicos de la isla, Can Bigotes .  Este restaurante de cocina tradicional se encuentra "escondido" en un rinconcito de cala Mastella, una playa situada al norteste de la isla, cercana al municipio de Sant Carles de Peralta, donde podemos encontrar uno de las atracciones turísticas más visitadas los sábados el mercado de las Dalias. La localización privilegiada del restaurante, a orillas literalmente de la cala, y su carta de plato único hace de este lugar una maravillosa experiencia para el comensal.  El bullit de peix, su plato estrella y único, está cocinado de manera tradicional a leña en grandes pucheros, así que su perfecto punto de cocción asombra por la pericia de los cocineros. Para acabar café de puchero y Flaó, postre típico de

Comienza la temporada de ensaladas y hay que extremar la creatividad para no aburrirse. Hoy os traigo un clásico del verano una refrescante ensalada de judías, una buena alternativa para no olvidarse de comer legumbres cuando abandonamos la cuchara. Ingredientes: - Judías cocidas (blancas y/o pintas) - 1 pepino - 1 vara de apio - 2 tomates - 1 puñado de pasas - Aceite de oliva - Sal - Pizca de chile molido - 2 ch. de vinagre - manojito de cilantro - Hojas de lechuga, o espinacas. Elaboración: Comenzamos lavando las judías, en mi caso ya que venían en bote. En un bol las mezclamos con los demás ingredientes cortados en pequeños cuadrados. Por último la aliñamos con el cilantro cortado en piezas grandes y dejamos reposar 10 minutos para que penetre en los ingredientes. Para emplatar la podemos acompañar de unas hojas de lechuga, espinacas, rúcula... lo que tengáis por casa. Bon profit!

La tarta de hoy es una bomba que encontré en el recetario de Donna Hay y que no me pude resistir a prepararlo.Tres tipos de texturas: masa crujiente, caramelo salado líquido y chocolate duro, buenísimo. Ingredientes: Para la masa 25g de cacao en polvo 225g de harina 125g de mantequilla 80g) de azúcar glas 3yemas de huevo 1ch. sopera de agua fría Caramelo salado 250ml de nata 50g mantequilla 330g de azúcar 125ml de agua 1 ch. pequeña de escamas de sal Cobertura de chocolate 150g de chocolate puro 125ml de nata Elaboración : Para la masa: En un robot de cocina, si tienes sino a mano, junta el cacao,la harina, el azúcar glas y mézclalo con la mantequilla, cuando se hayan creado una especie de migas añade las yemas de