Ñas coca

Los calendarios de adviento son un clásico de la cultura protestante que, poco a poco, se ha ido asentando internacionalmente. La tradición se remonta al siglo XIX, los niños tenían que encender una vela cada día del periodo de adviento, que va desde los  últimos días de noviembre hasta el 24 de diciembre, no es una fecha fija aunque ahora lo hagamos siempre desde el 1 al 24 de diciembre. Fue a principios del siglo XX cuando empezó a variar la tradición cambiando el encendido de la vela, por bombones, dulces o pequeños regalos. Y no fue hasta hace poquisimos años cuando empezamos a encontrarlos en todas partes. En cualquier supermercado puedes tienes calendarios, aunque a mi parecer son bastante feos e impersonales, así que lo mejor que se  puede hacer es construirse uno propio. Os dejo ejemplos que me han encantado investigando un poquito por ahí. Espero  que os gusten y os inspiren para crear el vuestro. Hay desde facilísimos hasta algunos que requieren un pelin más de

Ingredientes: Bote de tomate natural o 3-4 tomates maduros 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 0'5l de agua o caldo de verduras Sal 1 ch. de azúcar 1ch.de vinagre o vino blanco sal Pimienta negra aceite En un cazo ponemos 2 ch. de aceite de oliva y añadimos la zanahoria y el ajo, puedes ponerlo en  trozos grande porque luego lo trituraremos. Sofríelo y añade el tomate y el azúcar, dejamos que se cocine todo juntito y añadimos el caldo o agua y el vinagre o vino, lo que tengas a mano. Déjalo que cueza durante unos 20 minutos, por último pruébalo y rectifica de sal. Si quieres que esté más fuertecito le puedes añadir chile molido o más pimienta negra. Tritúralo y dependiendo de si lo quieres hacer más o menos ligth le puedes añadir una cucharada de queso de untar o un poco de nata para hacerla más cremosa. Bon profit!

No se como estaréis por allí pero en Holanda estamos con el Otoño  hasta los ojos. A pesar de que lo único que indica eso es que va a empezar a hacer rasquita de la buena es precioso ver como los árboles van tomando nuevas tonalidades anaranjadas, rojas, amarillas,  y mientras los hojas no decidan abandonar su nido, el espectáculo es maravillo. Las calabazas son otros de los espectáculos de la temporada, ahora están en su máximo esplendor y hay que aprovechar para disfrutar de ellas. Me encanta mezclarla en platos salados ya que aporta un dulzor y una melosidad que engancha. La receta de hoy esta basada en un plato que probé en Italia, ravioli de calabaza con ragú de ternera, impresionantes, pero como aun no me ha dado por hacer mi propia pasta, que todo se andará, pues he hecho una versión más de andar por casa. Espero que la disfrutéis. Ingredientes: Carne picada 1 cebolla Media calabaza Medio bote tomate natural triturado Azúcar Sal Aceite de oliva

Hoy os traigo la receta de las galletas más feas nunca vistas eso sí están muy buenas y son super fáciles de hacer ya que no necesitan hornear, así que mola para dar nuestros pasos en la repostería y es una forma rápida de cocinar algo dulce sin armar demasiado jaleo, además suena perfecto para poder cocinarlo con nanos ya que pueden pringarse las manos agustito. Ingredientes: 200 gr. de azúcar 80gr. de cacao en polvo, no azucarado. 1 vaso de leche 100 gr. de mantequilla 1 ch de extracto de vainilla 1 pizca de sal 255gr. de copos de avena (en la receta original 100gr, de mantequilla de cacahuete, yo pasé) En una olla a fuego suave introducimos el cacao, el azúcar. la leche y la mantequilla. Que hierva un minuto y lo apagamos. Añadimos el resto de ingredientes mezclamos bien y en una superficie, colocamos la mezcla a cucharadas dándole la forma que queramos las galletas. Dejamos que se enfríen 1 horita, yo las metí en la nevera, y ya están listas para comer. Si