Ñas coca

Y vengo hoy con una receta que cayó sobre mi por esas casualidades que llegan ( ¿tal vez será la alineación de los planetas?) en el momento que más lo necesitas. Os cuento: La semana pasada era la fecha final para presentarse al concurso mensual de Whole Kitchen, y este mes su propuesta era la de realizar una quiche totalmente casera, es decir, la masa quebrada la teníamos que hacer nosotros.  El caso es que yo no lo había hecho nunca y me hacía ilusión probar, resultado: un desastre , no me hacía con la masa, se me rompía, cosa normal porque: era la primera vez que trabajaba con ese tipo de masa, mi rodillo era una botella de vino plastificada y no era el día en el que tenía santa paciencia. Así que con toda mi frustración no me pude presentar al concurso y me tuve que rendir ante la masa, que por cierto aún esta en un rincón de mi congelador y la muy maldita cada vez que lo abro me lanza una mirada retadora...tendré que deshacerme de ella... El caso es que me que

Con estos calores que hay por aquí el tema del dulce es difícil. La verdad que se echa de menos el chocolate, con las temperaturas que hay no se mantiene bien así que no hay demasiados sitios donde tengan, exceptuando los sitios donde van los guiris y que suelen ser bastante caretes. Lo que es más fácil de conseguir es la malta y la verdad es que no tiene nada ver el sabor. Así que el tema desayuno esta complicado ya que aparte las galletas, que saben como diferentes, nunca llegan a estar crujientes y la verdad que el café de la mañana se queda un poco tristón. Los tailandeses desayunan por costumbre los mismos platos que pueden tomar para comer o cenar. Si sales de casa a partir de las 6 de la mañana ya puedes encontrar los tradicionales puestos de comida con brochetas de carne, dim sum, Khao Tom (sopa de arroz), sopas con noodles... lo más parecido a nuestro desayuno podría ser una especie de donuts, aquí llamados pa thong go, con un montón de diferentes coberturas de todos los col

Dicen que donde fueres haz lo que vieres...y es que cuan importante es la adaptación, a todos los niveles, cuando nos encontramos en un sitio nuevo. Cuando viajo me encanta observar a los habitantes de allá donde voy para ver sus costumbres. Y de esta manera he descubierto la receta de hoy, más que la receta, me refiero a los ingredientes. El otro día descubrimos en el supermercado a un animal que se parecía al pulpo, así que nos animamos a comprarlo, pero resulta que es ¡calamar gigante! Os enseño la fotito del aludido. Me daba un poco de cosilla probarlo, me recordaba a Julio Verne, Cien leguas de viaje submarino con el pedazo calamar al ataque, pero el caso es que si no te dicen que no es pulpo…ni te enteras…tiene un sabor parecidísimo y la textura es completamente igual, así que me voy a hacer fan del calamar de grandes dimensiones. El caso es que quería hacer un tipo salpicón que es lo que más me gusta con el pulpito y liándola, liándola pues ha salido e

La primavera trompetera llega poco a poco en la vida occidental y por aquí parece que estemos en un pequeño paréntesis invernal, con tormentas y aires frescos. No tiene pinta de que vaya a durar mucho, en realidad aquí nos acercamos hacia al verano tailandés, pero mientras dure lo aprovecharemos para lucir medias mangas, vaqueros y para acurrucarnos en la cama bajo la sábana. No hay mayor placer…. Y en honor a esa lejana primavera que huele a pólvora y flores por la Terreta llega el Festival del Spring Roll ( qué fíjate tu como son las cosas por una vez en la vida a los españoles nos da por traducir literalmente el nombre, raro es ) Y es que mira como son las cosas que siempre nos quejamos de lo que nos sobra y cuando no lo tenemos pues nos falta. Así semos… Después de dos años sin estar en Fallas pues como que las hecho de menos, ese caos urbano en el que todo el mundo anda por medio de la calzada, las chicas bien agarradas a las amigas para mover el culo al ritmo de la

Buenas a todos!!! por fin estoy de vuelta, y no sabéis que alegría porque la verdad es que me ha costado muchísimo volver a escribir, no se si era por falta de inspiración, la dificultad de encontrar caras conocidas  en el mercado, las condiciones de mi cocina, las colas en las embajadas...en fin factores en contra superados vuelvo a vuestras pantallas con una rica receta, como siempre muy fácil de elaborar y rica rica... Por Bangkok todo sigue dentro de su aparente rutina. El otro día pensaba que poco a poco cada vez me van sorprendiendo menos cosas, supongo que me estaré haciendo bangkoniana,jeje,...Para combatir la cantidad de digamos gorrinadillas que se comen por aquí nos hemos apuntado a un gimnasio!!! y la verdad es que qué pena que no pueda hacer fotos en él porque es digno de ver, entre que algunos van descalzos a hacer máquinas, o en vaqueros...mu divertido os lo digo... Bueno me centro...Casi siempre que he comido caballa ha sido en escabeche y la verdad es que