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Mostrando entradas de abril, 2012

La Tarta Sacher de Andrés

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Después de tantísimo tiempo sin pasar por aquí, vergüenza me tendría que dar, pero la verdad es que no he tenido tiempo, ni motivación, más que nada porque cuando te pasas todo el día dentro de una cocina por mucho que te guste en tu tiempo libre necesitas hacer otras cositas,eh pero poquet a poquet, que iré dejando nuevas recetas, contando rollitos como estos eso sí igual con una cadencia un pelín más lenta. De momento hoy os cuento que hace alrededor de un mes, si me ha costado un pelin contároslo, estuve en la cocina de Andrés un amigo de mi hermana que es el experto repostero, hace unas tartas de impresión,  preciosas, dignas de estar en la vitrina de una pastelería, eso sí de una de las buenas... Y nos enseñó como hacer una tarta Sacher ( los ingredientes en breve os los pasaré) desde la base.  Yo que soy un poco disaster y utilizo más el ojímetro que otra cosa me dí cuenta de la importancia que tiene en repostería las cantidades exactas, la paciencia y la técnica para que