Ensalada de patata con vinagreta ligera de mostaza
Hoy me he decidido por fin a colgar mi primera receta, es algo muy sencillo, una ensalada básica que da pie a multitud de combinaciones. Además es una solución rápida y deliciosa. Es una ensalada de otoño, porque las ensaladas no solo son para el verano, espero que la probeis... Ingredientes: Patatas Champiñones Cebolla Huevo Para la vinagreta: Mostaza Mahonesa Aceite Sal Hierbas al gusto Por una parte se cuecen las patatas y el huevo, y mientras cortamos la cebolla, en trocitos bien pequeños, y los champiñones, si os gusta con pepinillos en vinagre o agridulces también le da un toque buenísimo. Cuando estén listas las patatas las troceamos y le colocamos encima la cebolla y los champiñones. Para la vinagreta mezclamos en un bol una cucharada de una mostaza suave, una cucharada de mahonesa y un poco de aceite, para aligerarla se le puede añadir una cucharada del caldo donde han cocido las patatas, además puedes ponerle un poco de orégano o a