Ñas coca

Hoy os traigo una crema de hinojo, una hortaliza que poco a poco va llegando a nuestras cocinas y que es muy beneficiosa para nuestro organismo, como he podido leer en este link . Hace un tiempo ya publiqué un par de recetas, como ensalada y como acompañamiento .   Esta vez os propongo algo más apropiado para los fríos que recorren nuestras tierras, "winter is coming" , de hecho ya esta aquí y nosotros estamos preparados... Ingredientes 1 hinojo 1 cebolla mediana 1 patata grande Sal Aceite de oliva Pimienta negra molida Agua 1. En una olla ponemos dos cucharadas de aceite de oliva. 2. Parte el bulbo de hinojo y agrégalo a la olla. 3. Pela y corta la patata y la cebolla y añádelas también. 4 . Rehoga y cúbrelo de agua, agrega sal. 5. Deja hervir entre 30 y 40 minutos. 6. Tritura y pon al punto de sal y de pimienta negra. Para que te quede una textura más fina puedes pasarlo por un pasapurés ya que el hinojo es muy fibroso y pueden

La pasta de hoy es una solución genial resultado de los restos del congelador, cosillas que vas abandonando en él y te pueden apañar una comida. Ingredientes:(2 pax) 1 filete de salmón 1 cebolla 1 diente de ajo 100gr. Gambas peladas 4 espárragos verdes Pasta (100gr. por persona) 100gr. de nata líquida Vasito de vino blanco Sal Pimienta negra molida Pizca de eneldo Pizca de nuez moscada  1. Lo primero es poner una olla con agua y sal y cocer a pasta, como siempre sigue las instrucciones del fabricante para una cocción ideal. 2. En una cazuelita vamos a pochar la cebolla junto al ajo y dos cucharaditas de aceite de oliva. Sal y pimienta. 3. Cuando la cebolla empiece a estar dorada añadimos los espárragos, en mi caso los corte en rodajitas finas. 4 . Agrega las gambas y el salmón en taquitos no muy pequeños y cocina dos minutos. 5 . Añade el vino cocina 1 minuto y añade la nata. 6 . Rectifica de sal y pimienta y añade la nuez moscada